科学家研究发现， 20%～30%的偏头痛是由食物引起的。

许多种食物中都含有能引起头痛的化学物质，生活中通过限制某些食物的摄取，改变某些饮食或者生活习惯，即可以避免发生偏头痛或减轻偏头痛的症状。那么，哪些食物易引发偏头痛？

01、酒精等刺激性饮品

酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。红葡萄酒和啤酒是最常见的导致偏头痛的物质。生活中的一些饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐等含有大量的咖啡因。

可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧。另外，多饮咖啡还能引起体内的镁大量流失，产生偏头痛的机会也就越大了。巧克力中也含有一种类似于酪胺的东西，也可以导致偏头痛，也应该尽量避免食用。

02、冰激凌偏头痛

吃冰激凌或迅速吞服冰饮料可引起短暂性头痛，表现为两额部或两颞部、枕部的疼痛。

进食后25～60秒内达高峰，可持续1.2分钟，额部皮肤温度下降1℃。当体力劳动或气温过高时更易发生。随机选择的人群中，可有1/3出现冰激凌偏头痛，在偏头痛人群中90%左右有冰激凌头痛。偏头痛患者，血管运动调节不良，对冷刺激的反应过度，所以有人认为冰激凌头痛是血管性头痛的缩影并不过分。

03、含亚硝酸盐食品

很多职场人常常是饥一顿饱一顿，甚至经常买一些方便食品应付。

其实，热狗、腊肠、红肠、意大利香肠、火腿、方便面、卤肉和其他盐腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉类的颜色、作为防腐剂的亚硝酸盐，很可能就是诱发偏头痛的常见食品。

温馨提示：治疗偏头痛的难度相对较大，所以偏头痛患者应该做好长期治疗的心理准备，其实生活中有很多饮食方法都可以有效的缓解偏头痛患者的病情，如荷叶煮鸡蛋、芹菜根煮鸡蛋、米醋花生粥、油煎毛蛋、葱姜粥、木耳羹等等，对治疗偏头痛有很大帮助。